Комплект поставки:

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 Abat предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Основные характеристики:
— 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;
— холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
— электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
— цельнозаливной пенополиуретаном корпус выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) — как снаружи, так и внутри;
— воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
— автоматическая оттайка;
— уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
— регулируемые по высоте ножки;
— производительность режима охлаждения (от +90 до +3 °С): 25 кг за 90 мин;
— производительность режима заморозки (от +90 до -18 °С): 25 кг за 240 мин.

Режимы работы:
— ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
— ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
— деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
— деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
— ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
— деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов

Для постоянного измерения температуры в модели установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим «Оттайка щупа»), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной — автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки может не только охлаждать, он оснащен режимом разморозки замороженных продуктов и режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Доставка город Воронеж и Центрально Черноземный регион — бесплатно
Доставка до ТК — бесплатно