Заказать звонок
x
Наш сотрудник перезвонит вам в ближайшее время
X
Заказать звонок
+7 (900) 304-37-45
+7 (473) 207-08-11
info@khchprom.com
Пн - пт, 8:30 - 17:30
+7 (900) 304-37-45
info@khchprom.com
Заказать звонок
khchprom.com Аппарат шоковой заморозки ШОК-40

Аппарат шоковой заморозки ШОК-40

Бренд:
ABAT
806937
927977.55
Включая 20% НДС: 134489.5 ₽
Добавить в корзину
Описание

Аппарат шоковой заморозки ШОК-40 Abat предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%. Основные характеристики: - полезный объем камеры 1,1 м3; - 40 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) глубиной до 65 мм или EN 1/1 (600х400 мм), расстояние между уровнями 70 мм; - холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson); - хладагент - R404a; - электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; - цельнозаливной пенополиуретаном корпус; - все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304; - климатический класс 5; - 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема; - автоматическая оттайка горячим газом; - уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции; - трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта; - подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери; - регулируемые по высоте ножки; - производительность режима охлаждения (от +90 до +3 °С): 180 кг за 90 мин; - производительность режима заморозки (от +90 до -18 °С): 180 кг за 240 мин. Основные режимы работы: - ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; - деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; - ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов; - деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов; - ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; - деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; - ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов; - деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов. Для постоянного измерения температуры в модели установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-40 оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации. Доставка город Воронеж - бесплатно Доставка до ТК - бесплатно

Технические характеристики
Габаритные размеры, мм
1525х959х2475
Масса, кг
405
Номинальное напряжение, В
400
Количество уровней
20
Полезный объем камеры, м3
1,1
Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более
8,7
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше
от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °С
от +90 до +3
Температура замораживания продукта, °С
от +90 до -18
Время для замораживания, мин
240
Номер хладагента
R404A
Общая масса хладагента, кг
7,5
Количество полок в камере, шт.
40 (2х20)
Масса продукта для охлаждения, кг
180
Масса продукта для замораживания, кг
180
Время для охлаждения, мин
90
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней
GN 1/1 (530х325 мм) или EN 1/1 (600х400 мм)
Заказать звонок