Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01

Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01 Abat предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%. Основные характеристики: - полезный объем камеры 1,1 м3; - вместительность: 2 тележки ТДШ-40-11, каждая на 20 гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) глубиной до 65 мм, расстояние между уровнями 70 мм; - холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson); - хладагент - R404a; - электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; - цельнозаливной пенополиуретаном корпус; - все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304; - климатический класс 5; - 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема; - автоматическая оттайка горячим газом; - уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции; - трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта; - подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери; - LED-подсветка; - регулируемые по высоте ножки; - производительность режима охлаждения (от +90 до +3 °С): 180 кг за 90 мин; - производительность режима заморозки (от +90 до -18 °С): 180 кг за 240 мин. Основные режимы работы: - ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; - деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; - ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов; - деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов; - ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; - деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; - ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов; - деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов. Для постоянного измерения температуры в модели установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01 оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации. Доставка город Воронеж - бесплатно Доставка до ТК - бесплатно