Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 Abat предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%. Основные характеристики: - 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм; - холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss; - электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; - цельнозаливной пенополиуретаном корпус выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри; - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема; - автоматическая оттайка; - уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции; - регулируемые по высоте ножки; - производительность режима охлаждения (от +90 до +3 °С): 25 кг за 90 мин; - производительность режима заморозки (от +90 до -18 °С): 25 кг за 240 мин. Режимы работы: - ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов - ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов - деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов - деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов - ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов - деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов Для постоянного измерения температуры в модели установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки может не только охлаждать, он оснащен режимом разморозки замороженных продуктов и режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации. Доставка город Воронеж и Центрально Черноземный регион - бесплатно Доставка до ТК - бесплатно